Pan relleno de colores

Pan relleno de colores
Ingredientes principales
  • Harina alta en gluten 250 gramos
  • 125 gramos de agua
  • 1 huevo
  • 25 gramos de azúcar
  • 3 gramos de sal
  • levadura en polvo 4 gramos
  • 25 gramos de mantequilla
Accesorios
  • 5 gramos de polvo de matcha
  • 3 gramos de tónico de bambú
  • 3 gramos de polvo de arroz de levadura roja
  • 5 gramos de calabaza en polvo
  • 5 gramos de patata morada en polvo
  • 5 gramos de cacao en polvo
mochi
  • harina de arroz glutinoso 70g
  • 20g maicena
  • leche 120g
  • 20g azúcar
  • 10g mantequilla
< legend>relleno
  • un poco de calabaza
  • relleno de natillas Un poco
  • un poco de pasas secas y arándanos
  • un poco relleno de frijol rojo
  • un poco de arroz negro
  • un poco de queso
  • un poco de patata morada

Paso 1 de los coloridos bollos rellenos1.Agregue agua, huevos, harina alta en gluten, azúcar, sal y levadura en polvo a el cubo interior de la máquina de pan para ejecutar un programa de amasado

 Cómo hacer coloridos bollos rellenos paso 22. Agregue mantequilla blanda y ejecute un programa de mezcla de fideos

Paso 3 de coloridos bollos rellenos 3.Coloca la harina de arroz glutinoso, la maicena, el azúcar y la leche en un bol grande resistente al calor

Relleno coloridoPaso 44. Revuelva en una papilla suave y sin granos

Paso 5 de coloridos bollos rellenos5. Cueza al vapor durante 15 minutos y agregue la mantequilla mientras está caliente

Paso 6 de los coloridos bollos rellenos6.Use palillos para revolver la mantequilla en las bolas de arroz glutinoso, arregle y dé forma, cubra con plástico envuélvalo y déjelo a un lado para que se enfríe Respaldo

Paso 7 del colorido relleno bollos7.Dividir la masa amasada en seis porciones y añadir polvo de matcha a una de ellas

Cómo hacer bollos rellenos de colores paso 88. Amasar la masa de manera uniforme y cubrirla con una envoltura de plástico y comenzar a despertar. Pongo la temperatura ambiente a temperatura ambiente a 28 grados durante 1 hora Izquierda y derecha

Paso 9 de coloridos bollos rellenos 9.Esta es la masa amasada luego de agregar harina de papa morada, cubrirla con film transparente y comenzar a despertar

Paso 10 de coloridos bollos rellenos10.Agregue polvo de calabaza y amase la masa, cúbrala con una envoltura de plástico y comience a despertar

Paso 11 de coloridos bollos rellenos11.Agregue levadura roja en polvo y amasar la masa Cubrir con film transparente y empezar a despertar

 Paso 12 de bollos rellenos de colores12.Añade tóner de bambú y amasa la masa, cúbrela con film transparente y empieza a despertar p>

Paso 13 de coloridos bollos rellenos13. No puedo encontrar la imagen de la masa de cacao en polvo. Esta es la masa de polvo de matcha.< /p>

Paso 14 de los coloridos bollos rellenos14.Esto es cuando los bollos de calabaza se fermentanal doble del tamaño, estirar el aire, estirar una capa de bolas de arroz glutinoso, y envolverlas con un relleno de frijol rojo reunión para la segunda fermentación

Paso 15 de coloridos bollos rellenos 15. Este es el envoltorio de patata morada, aplanado y agotado, bola de arroz glutinoso, relleno de patata morada y luego la segunda prueba

Paso 16 de los coloridos bollos rellenos16.Este es el relleno de natillas y calabaza envuelto en carbón de bambú

Paso 17 de bollos rellenos de colores17.Relleno de cacao con arroz negro y mochi

Paso 18 de bollos rellenos de colores18.Relleno de frijoles de chocolate y queso envuelto en polvo de levadura roja

Paso de relleno colorido 1919.Esto es matcha baguette mochiRelleno seco de bola de masa hervida con pasas y arándanos

Paso de pan relleno colorido 2020. En el segundo lote, coloco el pan en el estante inferior del horno y pon un recipiente con agua tibia para que fermente durante casi 50 minutos

Paso 21 de los bollos rellenos de colores21.Después de la fermentación, espolvoree el pan con mucha harina y métalo al horno a 180 grados durante 30 minutos. Cuando esté a punto de hornearse, preste atención al color y cubra con papel de aluminio. .La temperatura de mi horno es baja durante 15 minutos.

1 Los rellenos se hacen con anticipación.Es un poco engorroso.Relleno pegajoso frito con mantequilla de miel Relleno de papa morada Papa morada cortada en trozos Al vapor con leche condensada de coco Arroz negro relleno Arroz negro remojadodurante 1 hora antes de cocinar al vapor y luego sazonar con azúcar Relleno de calabaza Calabaza cortada en trozos Al vapor y enrollada Haga puré el relleno de queso endulzado, caliente el queso sobre agua y caliente, agregue el relleno de crema pastelera de soya con chocolate. En mi receta de pastel de luna con piel de nieve, hay 2 masas grandes y divídalas en seis masas pequeñas. Cada masa pequeña debe amasarse en un color diferente. El proceso requiere mucho tiempo, lo que hará que el estado de la prueba sea inconsistente. Horneo 3 panes rellenos uno tras otro Después de hornear, es propenso a los vacíos. Después de una segunda fermentación, la masa se expande nuevamente y luego se hornea. Al hornear, la masa se vuelve elástica. Al mismo tiempo, el tejido de la masa se separa y la humedad en el relleno se evaporarse. El vapor de agua sostendrá la masa superior, lo que provocará una cavidad.

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